有句话说：美食让生活更精彩！马上过年了，一定得来个高大尚的硬菜招待家人和宾朋。

川味毛血旺

【准备原材料】

1、盐 味精 鸡精 白糖 酱油 胡椒粉 料酒 麻辣火锅底料 葱姜蒜 豆瓣酱 干辣椒 花椒粒 白芝麻

2、羊血 金珍菇切 黄豆芽 毛肚 肥肠 方火腿肠

【制作步骤】

1、热锅放油放葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味和红油

2、加入适量清水（有骨头汤更佳）放入两块麻辣火锅底料熬煮出香味

3、倒入准备好的配菜（配菜根据自己口味选择）

4、用盐 味精 鸡精 白糖 酱油 胡椒粉 料酒调味

5、配菜煮熟捞出放盆里

6、将羊血切均匀厚薄的片，方火腿肠切片，和煮熟的肥肠一起倒入锅中

7、待羊血煮熟后捞出放入盆里

8、大火锅开、倒入洗净的毛肚煮三十秒，连同汤汁一起倒入盆里

9、撒上葱花、蒜末、干辣椒、花椒粒、熟芝麻 、用热油泼出香味

10、美食完成